Елочка из имбирного печенья
Простое пряное и невероятно пряное печенье с имбирём, такой десерт выглядит очень празднично на Новогодних праздниках и при этом может украшать стол несколько дней не потеряв вкус! Ингредиенты: На 30-40 шт: Тесто:
90 гр размягченного сливочного масла
90 гр сахара
1 яйцо, взбить
225 гр простой муки
1 ч л разрыхлителя
1 ч л молотого имбиря
1 ч л душистого перца
Украшение:
150 гр (5 1/2 унции) сахарной пудры
1-2 ст л лимонного сока
Картонный каркас для елки или деревянный
Приготовление:
Положить масло и сахар в миску, взбить. Постепенно взбить яйцо, затем просеять муку, пекарский порошок, имбирь и специи. Замесить тесто.
Положить тесто на посыпанный мукой стол, слегка замесить, скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Разогреть духовку до 180 С и подготовить противень застеленный бумагой для выпечки.
Посыпать поверхность стола мукой, помесить еще немного, затем 3/4 теста раскатать до 3 мм.
Формочками или ножом вырезать звездочки они должны быть на убывание по размеру, сделать по серединки дырочки (пару звездочек оставьте без дырок для макушки на елку) и из оставшегося теста снова раскатать и вырезать звездочки.
На противень выложить печенье и поставить на 15 минут в холодильник, затем на 10-12 минут в духовку, после дать хорошо остыть.
Пока печенюшки остывают, приступите к глазури: смешать сахарную пудру с 1 ст л лимонного сока в миске пока не получится густая паста (добавьте немного лимонного сока, если получается слишком густо). Переложить смесь в полиэтиленовый мешок, закрутить сверху, отрезать маленький кусочек от нижнего уголка и украшать смесью печенье. Можно пририсовать гирлянды, шары и все, что хочется, ну или просто как на фото украсить точками по краю печенья.
Затем сооружаем елочку,как детскую пирамидку надевая на каркас от большего размера к меньшему, когда дойдете до края, то на самую верхушку оставшуюся глазурь выдавить и прикрепить звезду как на фото.
Наслаждайтесь!