Итальянцы придумали более 300 видов пасты. Для каждого вида свои правила отваривания и сочетания с соусами. В статье описаны различные виды длинной пасты, такие как букатини, вермичелли, тальятелле, папарделле, зити и спагетти, а также рекомендации по сочетанию с соусами и времени отваривания.